唐人伟业熟食·公司简介

    北京唐人伟业饮食文化传播有限公司唐人伟业百味鸡乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。“百味鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“百味鸡”。
     唐人伟业百味鸡美味又健康。百味鸡选用东北放养仔鸡，配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷。百味鸡肉质细嫩。熟烂透香。唐人伟业百味鸡根据祖国医学“食药一体”理论，按照“脾气须健旺、胃气宜和降”的中医施治原则，按健脾、和胃、滋补、增香、除菌、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机的结合起来，使烹制的百味鸡既美味又健身。特色的制作工艺，制作出来的美食也有着更多的特色，备受消费者的喜爱和关注。唐人伟业百味鸡选用东北放养仔鸡（一斤左右），配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷。百味鸡肉质细嫩。熟烂透香。总部在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并隆重推出，餐饮业新时尚的火爆项目。
     唐人伟业百味鸡采用天然的加工工艺，只用国家卫生部批准的药食两用的28味中草药，不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的黄酒、酱油也不用，全靠中草药的蒸、煮过程中产品的色香味，是没有污染的天然食品。